Aylık konuşma serisinin ikinci buluşması, gıda güvenliği alanındaki çalışmalarıyla bilinen Bülent Şık’in katılımıyla gerçekleştirilecek. “Gıda Güvenliğinde Güncel Meseleler: Gıda Zehirlenmeleri ve Alerjileri” başlıklı konuşma, 21 Ocak 2026 günü saat 17.00’de düzenlenecek.

Etkinlikte, gıda zehirlenmelerinin yaygın nedenleri, alerjik reaksiyonların artışına yol açan yapısal etkenler ve mevcut denetim mekanizmalarının yeterliliği gibi başlıkların ele alınması bekleniyor. Konuşmada ayrıca, gıda üretim zincirinde yaşanan dönüşümlerin halk sağlığı üzerindeki etkileri de tartışmaya açılacak.

Programın, gıda güvenliği konusunu yalnızca teknik bir mesele olarak değil, kamusal sağlık ve yaşam hakkı bağlamında ele alan bir tartışma zemini sunmayı amaçladığı belirtiliyor. Organizatörler, konuyla ilgilenen tüm katılımcıları etkinliğe davet ediyor.